程筱婷的部落格

《長壽養生之道》How to live longer and feel better.




首次引進 【雙項諾貝爾得主】 萊納斯．鮑林 鉅作
深入了解「維他命C」的神奇功效

本書為《長壽養生之道》20周年紀念的再版，不僅彙集了萊納斯．鮑林過往的書籍，亦整合了鮑林在70年代後期與以旺卡麥隆博士（Dr. Ewan Cameron）共同撰寫的《癌症和維他命C》（Cancer and Vitamin C）一書。作者提供了一種簡單的飲食療法來改善健康。鮑林的健康計劃具有吸引力的一點是，只要透過一些「簡單而低廉」的措施（攝取維他命C），任何人都可以增進他們的健康和幸福。

在書中作者舉出許多的統計數據來說明，透過適當攝取維他命，與其他膳食營養的方法，足以獲得最佳的健康狀態。現在大多數人都知道，維他命C對於治療以及預防感冒，有確切的功效，但作者提出許多臨床實驗紀錄來證明，維他命C對人體的好處實在是不可勝數，舉凡傷口療癒、肌肉活動、過敏、關節炎等生理病痛，或是精神分裂症、唐氏症的心理疾病，甚至對於重大疾病的癌症、心血管疾病的患者都有很大的助益。維他命C能夠維護細胞的健康發展，促進正常組織生長及修復（即傷口癒合），也有助於防止血液凝固和瘀傷，同時因為維他命C可以提高人體的免疫力，降低膽固醇水平，防止高血壓和防止動脈硬化，預防退化性疾病，如白內障，某些癌症和心血管疾病等。

本書中，鮑林擷取了許多成功執行分子矯正療法的小故事。很多因為攝取維他命C而獲得治療的病患寫信給他，描述他們遵循建議後的成功經歷。鮑林從之前的著作，和針對維他命C和營養的公開談話中，收到成千如雪片般飛來的信件回應。發表《長壽養生之道》後，鮑林有來自各方的強力支持，也有與他意見相左的醫學家與學者，鮑林飽受著許多衝突和挫折，但為了讓維他命C的功效被人們所接受，絲毫不動搖他的信念，反而提出了邏輯論證和合理的假設來面對詆毀他的人。

另一個吸引人的因素是鮑林積極正面的觀點；鮑林著重於長壽及對疾病的預防與治療。在最後一章，“美好世界的樂活人生”，鮑林希望以個人的力量，為大眾帶來貢獻；他企求讀者能理解其中偉大的藍圖。

※醫界專業聯合推薦

拉法身心靈健康診所院長王修平 醫師
前埔里基督教醫院小兒科主任李振明 醫師
芝山診所院長余儀呈 醫師
秀傳醫療體系台南市立醫院老年內科吳重慶 醫師
前能量醫學會理事長、正觀診所院長張文韜 醫師
台南署立醫院岡山醫院副院長許素貞 醫師
東霖整體醫學陳家騏 醫師
弘光科技大學生物產業科技研究所黃進發 助理教授
臺灣體育學院運動健康學系趙叔蘋 副教授
國泰綜合醫院汐止分院骨科主治醫師蔡凱宙 醫師
光能身心診所鄭光男 醫師
瀚仕功能醫學研究中心歐忠儒

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  萊納斯．鮑林博士
  
  他創造了“分子矯正醫學”和“分子矯正精神病學”這兩個名詞，生平致力於研究營養生化醫學。他在分子矯正醫學的研究和提倡上面，獲得許多獎項和榮耀，因此又稱為分子矯正之父。
  
  他首先提倡維他命（特別是維他命C，即抗壞血酸）對於人體的重要性與不可或缺的原因，全力主張維他命C有能力對抗癌症和感冒的能力。整個80年代和90年代，鮑林持續獲得許多獎章和榮耀，甚至進入到了二十一世紀仍然如此。鮑林於1991年第二次世界大會獲得了「維他命C和免疫系統」貢獻表揚證書，並於2001年，由天然保健雜
  
  





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  譯者介紹

  
  
  曾院如
  
  學歷：英國Sheffield Hallam University 餐旅管理系研究所碩士
  國立中興大學植物病理系畢業
  
  經歷：曾當過空服員、國際級觀光飯店副總秘書，喜歡為孩子唸繪本，目前為自由譯者。
  
  黃玉明
  
  學歷：國立清華大學 電機工程學系 學士
  國立高雄第一科技大學 行銷與流通管理系 碩士
  
  經歷：曾任職於零售流通業、美商營養品公司及資訊服務業
  目前服務於頂新(康師傅)國際集團
  
  
  
  

• 二十週年紀念版序 梅林達．葛姆雷
  長壽養生之道 作者 序
  
  Chapter 1
  長壽養生之道
  第一章 好營養創造好生活
  第二章 抗老與療癒的秘訣
  第三章 新舊營養學的差異
  第四章 蛋白質、脂肪、碳水化合物與水分
  第五章 食物是體溫及能量來源
  第六章 兩項源自飲食的問題
  
  Chapter 2
  新世代營養學
  第七章 維他命發現的始末
  第八章 維他命的演化
  第九章 人體內的維他命
  第十章 個人營養生化獨特性
  
  Chapter 3
  細胞分子矯正醫學
  第十一章 什麼是細胞分子矯正醫學
  第十二章 免疫系統
  第十三章